Restaurant Technology Show Melbourne

Die Restaurant Technology Show ist ein fester Bestandteil der renommierten Food and Hospitality Week und gilt als führende Fachmesse für digitale Innovationen in der Gastronomie und Hotellerie. Veranstaltet von National Media, findet sie jährlich im Melbourne Convention & Exhibition Centre (MCEC) statt – einem der modernsten Messezentren Australiens, zentral gelegen im Herzen von Melbourne und bequem erreichbar mit Bahn, Tram oder Auto.

Die Restaurant Technology Show richtet sich gezielt an Entscheidungsträgerinnen und Entscheidungsträger in gastronomischen Betrieben, die zukunftsweisende Technologien und Strategien suchen, um Effizienz, Gästeerlebnis und Betriebsabläufe – insbesondere im Back-of-House-Bereich – nachhaltig zu verbessern.

Im Fokus stehen praxisnahe Themen wie der Einsatz von Künstlicher Intelligenz in Bestellprozessen, cloudbasierte Tools für Betriebsführung und Personalplanung sowie moderne Payment- und POS-Systeme. Diese Lösungen tragen dazu bei, sowohl die Wirtschaftlichkeit als auch das Gästeerlebnis deutlich zu steigern. Ergänzt wird das Messeprogramm durch Live-Demonstrationen von Spitzenköchinnen, Köchen und Mixologinnen sowie Mixologen, die Innovationen in Küche und Bar erlebbar machen. Keynote-Speaker und Branchenexpertinnen liefern auf der Main Stage und Business Stage unmittelbar anwendbare Impulse. Im Rahmen des Restaurant & Hospitality Technology Exchange werden zudem konkrete Anwendungsbeispiele präsentiert, wie Betriebe durch digitale Transformation resilienter und flexibler werden.

Das Angebot reicht von Automatisierungslösungen über digitale Menüplanung und Lieferplattformen bis hin zu neuesten Küchentechnologien und Managementsoftware. Die Ausstellenden stammen unter anderem aus den Bereichen Hospitality-Tech, Foodservice, Innenarchitektur, Ausstattung, Franchise, Logistik und Marketing. Das Fachpublikum setzt sich aus Vertreterinnen und Vertretern der Gastronomie, Systemgastronomie, Hotellerie, des Event-Caterings und der Betriebsgastronomie zusammen. Ob kleines Café, internationale Hotelkette oder Start-up – auf der RTS finden alle Betriebstypen sofort anwendbare und innovative Lösungen.

Ein besonderer Programmpunkt sind die Culinary & Mixology Demos, bei denen neben handwerklichem Können auch aktuelle Trends und kreative Ansätze im Mittelpunkt stehen. Wettbewerbe und Preisverleihungen fördern den fachlichen Austausch und geben neuen Talenten sowie innovativen Konzepten eine Bühne.

Das MCEC – eingebettet in den lebendigen Stadtteil South Wharf mit direkter Anbindung an Hotels, Restaurants und den öffentlichen Nahverkehr – bietet den idealen Rahmen für diese zukunftsorientierte und dynamische Messe.

Die Restaurant Technology Show findet an 3 Tagen von Sonntag, 18. Mai bis Dienstag, 20. Mai 2025 in Melbourne statt.