Hi Japan Tokio

Die Hi Japan in Tokio findet jährlich im Oktober statt. Sie widmet sich der Präsentation von innovativen Technologien und Lösungen rund um Geschmack, Textur und Farbe von Lebensmitteln. Organisiert wird dieses Vorzeige-Event von der Informa Markets Japan Co Ltd. Es hat sich als führende Veranstaltung in Japan etabliert, die den Fokus auf das beständige Streben nach kulinarischer Qualität in der Lebensmittelbranche legt.

Auf der Hi Japan präsentieren zahlreiche Anbieter sowohl traditionelle als auch zukunftsweisende Zutaten und Technologien zur Verbesserung von Geschmack und Textur. Die Bandbreite reicht von herzhaften bis süßen Geschmacksprofilen und umfasst Methoden zur Geschmackserhaltung – ein wahrer Treffpunkt für kulinarische Neuerungen.

Zentrale Themen der Messe sind Lebensmittelzusatzstoffe wie Würzmittel, Süßstoffe, Geliermittel und natürliche Pigmente. Ebenso werden natürliche Zutaten – von Gemüse und Obst über Getreide und Bohnen bis zu Kräutern und Gewürzen – präsentiert. Hierzu zählen auch gebraute Produkte. Ausgestellt werden zudem Technologien zur Auswertung, darunter Geschmacks- und Geruchssensoren, Aromaanalysatoren und Texturmessgeräte. Moderne Herstellungsmethoden, beispielsweise Vakuumdestillation, Gefriertrocknung und Hochdruckbehandlung, runden das Angebot ab.

Neben den Präsentationen der Aussteller, in denen neue Produkte und Forschungsergebnisse im Fokus stehen, finden bei der Hi Japan auch Sonderkonferenzen mit hochkarätigen Rednern statt. Dort werden aktuellste Entwicklungen in der Zutatentechnologie, Marketingtrends sowie Fortschritte in der Lebensmittelsicherheit und Qualitätskontrolle erörtert.

Das renommierte Tokyo Big Sight dient als Veranstaltungsort der Hi Japan. Es handelt sich um ein beeindruckendes Messe- und Konferenzzentrum im Herzen von Tokio, das eine moderne Infrastruktur bietet und Schauplatz einiger der größten Messen Japans ist.

Die Bedeutung der Hi Japan ist in den letzten Jahren stetig gewachsen. Mit jeder neuen Ausgabe zieht sie immer mehr Besucher an, darunter Fachkräfte aus der Entwicklung, Lebensmitteldienstleister und Händler aus dem In- und Ausland. Die Hi Japan steht nicht nur für die Zukunft der Lebensmitteltechnologie in Japan, sondern beeinflusst auch den globalen Standard in der Lebensmittelbranche. Sie ist ein unverzichtbares Event für alle, die sich für kulinarische Innovationen und zukünftige Trends in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie engagieren möchten.

Die Hi Japan in Tokio fand von Mittwoch, 23. Oktober bis Freitag, 25. Oktober 2024 statt.