SACHSENBACK Dresden

Die SACHSENBACK ist eine alle drei Jahre im April in Dresden stattfindende Fachmesse, die speziell für das Bäcker- und Konditorenhandwerk konzipiert wurde. Sie gilt als wichtigste Veranstaltung dieser Art im ostdeutschen Raum. Seit der Gründung im Oktober 1990 hat sich die Messe als zentrale Plattform für den fachlichen Austausch, die Information über neueste Trends und technologische Entwicklungen sowie das Knüpfen von Geschäftsbeziehungen etabliert. Die Organisation liegt bei der Landesmesse Stuttgart GmbH, bekannt für ihre Fachkompetenz in der Ausrichtung von Fachmessen weit über regionale Grenzen hinaus.

Die SACHSENBACK bietet ein breites Themenspektrum von Arbeits- und Betriebstechniken über Rohstoffe und Handelswaren bis hin zu Geschäftseinrichtungen und -ausstattungen. Zusätzlich liegt ein Fokus auf Verkaufsförderung und Dienstleistungen, die für das Bäcker- und Konditorenhandwerk relevant sind. Ein Highlight ist das Backforum, das sich der Zubereitung von Früchten, Kanapees und anderen Köstlichkeiten sowie der Präsentation von Schaugebäck widmet. Zudem gewinnen Themen wie Snacks und der Außer-Haus-Markt zunehmend an Bedeutung und unterstreichen die Relevanz der Messe für aktuelle Markttrends.

Das vielseitige Rahmenprogramm der SACHSENBACK umfasst praxisnahe Vorführungen, den Konditoren-Ideenmarkt und Wettbewerbe, die eine Fülle von Weiterbildungsmöglichkeiten und Inspiration bieten. Dadurch zieht die Messe Fachbesucher aus dem gesamten Branchenspektrum an, darunter selbstständige Unternehmen aus dem traditionellen Bäckerhandwerk, Konditoreien und Vertreter der Brot- und Backwarenindustrie.

Veranstaltungsort ist die Messe Dresden, die mit ihrer modernen Infrastruktur und flexiblen Raumkonzepten ideale Bedingungen für eine Fachmesse dieser Größe bietet. Ihre zentrale Lage und gute Erreichbarkeit mit öffentlichen Verkehrsmitteln und dem Auto machen sie zu einem attraktiven Treffpunkt für Aussteller und Besucher aus ganz Deutschland und darüber hinaus.

Zusammenfassend ist die SACHSENBACK mehr als eine Messe; sie dient als Branchenplattform, die den Austausch von Ideen und Wissen fördert und eine Bühne für Innovationen und technische Fortschritte bietet. Der dreijährige Turnus verleiht jeder Veranstaltung einen besonderen Charakter, der von den Teilnehmern mit Spannung erwartet wird.

Insgesamt begrüßten die Veranstalter an den 3 Messetagen, vom 13. April bis 15. April 2019, rund 217 Aussteller und 8000 Besucher auf der SACHSENBACK in Dresden.

Die SACHSENBACK findet an 3 Tagen von Samstag, 18. April bis Montag, 20. April 2026 in Dresden statt.