Messe- und Veranstaltungscatering

Einige Eventcateringagenturen haben sich auf das Messecatering spezialisiert. Eine Messe stellt besondere Herausforderungen an diese Agenturen dar und muss daher differenziert betrachtet werden. Bei Messen fallen Buffets und größere Malzeiten aus, dafür steht die Zubereitung von unterschiedlichem Fingerfood im Vordergrund. Diese Speisen können herzhaft oder süß sein, kalt oder warm serviert werden und reichen von kleinen Spießen und Spring Rolls bis hin zu Muffins und Brownies. Sie lassen sich nur dadurch vergleichen, dass alle – wie im Namen bereits erwähnt- unkompliziert mit den Fingern verspeist werden können und somit kein Besteck benötigt wird. Diese kleinen Häppchen für Zwischendurch eignen sich besonderes für Messebesucher, die ständig ihren Aufenthaltsort wechseln und keine Zeit mit der Einnahme einer üppigen Malzeit verlieren wollen.