IFFA Frankfurt am Main

Die IFFA – Internationale Fleischfachausstellung – ist die weltweit führende Fachmesse für die Verarbeitung, Verpackung und Vermarktung von Fleisch und alternativen Proteinen. Sie findet alle drei Jahre auf dem Gelände der Messe Frankfurt statt und hat sich seit ihrer Gründung zur international anerkannten Leitmesse der Branche entwickelt. Als exklusive Business-Plattform richtet sie sich ausschließlich an Fachbesucher und bringt führende Aussteller mit Entscheidungsträgern aus allen Bereichen der fleischverarbeitenden Industrie zusammen – vom Handwerk über die Industrie bis zum Handel.

Veranstalter der IFFA ist die Messe Frankfurt GmbH, eines der größten Messeunternehmen weltweit mit Sitz im Herzen Europas. Sie steht für internationale Reichweite, moderne Infrastruktur und langjährige Erfahrung in der Durchführung spezialisierter Fachmessen.

Die IFFA zeichnet sich durch ihre klare Fokussierung auf die Zukunft der Fleisch- und Proteinwirtschaft aus. Im Mittelpunkt stehen Themen wie technologische Leistungsfähigkeit, datengestützte Wertschöpfung, praxisnahe Nachhaltigkeit und innovative Produktvielfalt. Besucher erhalten Einblicke in den Einsatz neuer Technologien wie Künstliche Intelligenz, Robotik und Sensorik zur Automatisierung und Optimierung von Produktionsprozessen. Gleichzeitig werden Lösungen vorgestellt, die auf nachhaltige Verpackung, energieeffiziente Systeme und alternative Proteinquellen setzen – darunter pflanzliche Ansätze, Fermentation, Pilze und Zellkulturen. Diese Innovationen bedienen neue Ernährungstrends und eröffnen neue Marktpotenziale.

Die Messe ist in fünf thematische Ausstellungsbereiche untergliedert – die sogenannten "IFFA Worlds". Die "World of Processing" konzentriert sich auf Maschinen und Technologien für eine effiziente Verarbeitung. In der "World of Packaging" werden moderne, häufig kunststoffreduzierte Verpackungslösungen präsentiert. Die "World of Ingredients" umfasst Gewürze, Zutaten und Hilfsstoffe zur Produktveredelung. Die „World of New Proteins“ widmet sich ganz den alternativen Proteinquellen und bietet Raum für Start-ups, Forschung und Entwicklung. In der "World of Skills and Sales" stehen handwerkliches Können, Verkaufskompetenz und kulinarische Kreativität im Mittelpunkt – ergänzt durch Wettbewerbe und Live-Demonstrationen, die den Messebesuch bereichern.

Die Aussteller stammen vor allem aus den Bereichen Maschinen- und Anlagenbau, Lebensmitteltechnologie, Verpackung, Zutatenherstellung, Logistik sowie Forschung und Entwicklung. Das Fachpublikum setzt sich hauptsächlich aus Vertretern der Fleischwirtschaft, Lebensmittelproduktion, des Groß- und Einzelhandels sowie aus Start-ups und Innovationsabteilungen zusammen.

Die IFFA ist weit mehr als eine Fachmesse: Sie spiegelt den Wandel der Branche wider, setzt Impulse für neue Geschäftsmodelle und ist ein zentraler Treffpunkt für internationale Trends. Dank ihrer Verankerung in Frankfurt am Main profitiert sie von einem hochmodernen Messegelände mit exzellenter Anbindung an den internationalen Flughafen, das Schienennetz und die Autobahnen der Region. Wer die Zukunft der Fleisch- und Proteinwirtschaft mitgestalten will, kommt an der IFFA nicht vorbei.

Die IFFA findet an 6 Tagen von Samstag, 03. Mai bis Donnerstag, 08. Mai 2025 in Frankfurt am Main statt.